En mi experiencia, la exposición constante a la humedad puede causar algunos problemas serios en una encimera de granito negro. Primero hablemos de la absorción de agua. Aunque el granito se clasifica como un material impermeable, de hecho, presenta un cierto nivel de porosidad. La absorción de agua en granito puede oscilar alrededor de 0,4% al 0,8%. Esto quiere decir que, con el tiempo, la humedad continua puede penetrar en la superficie.
Un estudio realizado por la Universidad de Harvard en 2019 reveló que el granito puede albergar humedad en sus diminutos poros, lo cual afectaría su longevidad. Imagina tener una encimera de cocina expuesta a la humedad durante todo el año, especialmente si resides en una zona de clima húmedo. ¿No te parece razonable pensar que esta exposición constante podría eventualmente deteriorar la calidad del granito?
Además, la humedad puede interactuar con las sustancias que típicamente manchan las encimeras de cocina, como el aceite o el vino. La retención de estos líquidos puede ser aún mayor cuando el granito está húmedo. Mi amigo, Juan, un chef profesional que trabaja en un restaurante en Madrid, me comentaba cómo tuvieron que renovar sus encimeras después de solo cinco años debido a la acumulación de manchas difíciles de quitar causadas por esta combinación indeseable de humedad y derrames regulares de comida y bebidas.
Por otro lado, algunos productos de sellado de alta calidad pueden minimizar estos problemas, pero no son una solución definitiva. El ciclo de vida de un sellador de granito suele ser de entre uno a tres años. Renunciar a la aplicación regular de selladores puede poner en riesgo la integridad del material. De hecho, la aplicación de estos productos debe hacerse con precaución, ya que requiere limpiar la superficie y dejar que se seque completamente antes de aplicar el sellador. Realizar esto de manera frecuente constituye un costo adicional en tiempo y dinero.
En términos económicos, el mantenimiento de una encimera de granito puede no ser tan alto, pero no es insignificante. El coste promedio de sellar una encimera de granito oscila entre 200 y 400 euros por cada aplicación, dependiendo del tamaño de la superficie. ¿Te imaginas realizar esta inversión cada dos o tres años? A lo largo de una década, esto podría significar un gasto adicional de hasta 1200 euros, sin contar el coste de limpieza profesional, si decides optar por ello.
Hablando de limpieza, la acumulación de humedad en las encimeras puede causar el crecimiento de bacterias y hongos. Esta es una preocupación genuina si consideramos la importancia de mantener superficies de cocina higiénicas. Una encuesta realizada en 2020 por la Asociación Española de Microbiología encontró que las encimeras de granito no selladas pueden albergar hasta 60% más bacterias en comparación con las encimeras bien mantenidas y secas.
Finalmente, en ambientes húmedos, el granito puede empezar a mostrar signos de deterioro. Estos incluyen la aparición de manchas de moho que pueden ser especialmente visibles en una encimera de color negro. Incluso si prefieres una apariencia rústica y natural, los parches de moho verdosos o blanquecinos no son nada atractivos. El uso constante de productos de limpieza químicos para combatir el moho puede dañar la encimera con el tiempo, creando un ciclo de desgaste y reparación.
En resumen, la exposición constante a la humedad no solo afecta la durabilidad del granito y la apariencia estética de la superficie, sino que también puede impactar negativamente en la salud al aumentar el riesgo de contaminación bacteriana. Definitivamente, si estás considerando instalar una encimera negra granito, te recomendaría que evalúes también las condiciones ambientales y el mantenimiento requerido para asegurarte de que sea una inversión inteligente y sostenible.